Pessoas com restrição ao consumo de açúcar devem deixar de usá-lo ou substituí-lo por adoçantes. Não adianta usar açúcares menos processados como cristal, mascavo ou demerara pois também elevam a glicemia!

Para quem vai iniciar a transição do açúcar para o adoçante, a sucralose é uma boa opção pelo seu alto poder adoçante, como podemos ver na tabela.

Para quem prefere a linha natural, Stevia, Xilitol e eritritol são as opções.

O gosto residual do qual algumas pessoas se  queixam está presente no Stevia, ciclamato e sacarina.

Os adoçantes são seguros para uso na gestação. Única ressalva é para o aspartame pois contém fenilalanina e deve ser evitado em quem tem fenilcetonúria pois pode levar a retardo mental no bebê.

Pacientes hipertensos devem evitar o uso de adoçantes que contém sacarina e ciclamato devido presença de sódio.

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